カネ吉山本
続いてご紹介するのは、近江牛の老舗店「カネ吉山本」です。創業から100年以上の歴史を持つこのお店は、厳選された近江牛を提供し、多くの美食家から信頼を得ています。
滋賀県全域で飼育され、出荷される近江牛は年間わずか6,000頭に限られます。 その分、牛一頭一頭に対して生産者としてのこだわりと技術を持って飼育されているのです。
そんな最高級の近江牛をお取り寄せできるのが、「カネ吉山本」の通販サイトです。一度食べたら忘れられない味と食べ心地です。自宅でも美味しく食べられますし、ギフトとしても喜ばれる逸品であることは間違いないです。
おすすめポイント
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- きめ細かい肉質
きめが細かいほど美味しいと言われ、近江牛は特にそのきめ細かさが特徴です。 - 美しいサシ
肉と脂肪の入りまじりをサシといい、近江牛は全体にそのサシが入っています。 - 独特の粘りを持つ脂肪
良い脂肪とはツヤがあり、適度な粘りがあります。 - 素朴な味、おいしいコロッケ
高級なお肉ばかりでなく、実はこのお店で有名なのは「コロッケ」。素朴な味がくせになります。
- きめ細かい肉質
特選松阪牛やまと
次に紹介するのが、近江牛と並ぶ日本のブランド牛「松坂牛」。その松坂牛を扱う「特選松坂牛やまと」です。
「特選松阪牛やまと」は、東京食肉市場で仕入れた最高クラスの松坂牛を全国に届ける「A5等級松阪牛専門店」です。松坂牛に関しては日本で唯一、最高等級A5ランクのみを提供するお店になります。これだけで、お取り寄せしてみたくなりませんか？
こちらも自宅で消費するのはもちろん、ギフトにも最適な商品が揃っています。是非公式サイトを覗いてみてください。
おすすめポイント
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- こだわりぬいた商品を販売
松坂牛を通して多くのお客様に喜びと笑顔を届けてくれる全国でも有名な通販サイトです。 - 仕入れはA5ランク以上の松阪牛だけ
そもそも松阪牛には「黒毛和種で出産を経験していないメス牛のみ」という基準があります。去勢したオス牛などは一切含まれていません。そんな厳しい基準をクリアした松阪牛の中でも、やまとでは最高品質A5ランクだけを厳選して仕入れています。 - 高品質な松阪牛が集まる築地での買い付け
松阪牛は、三重県の市場か築地の東京食肉市場でしか流通していません。築地には高級ホテルや料亭などの買い付けが殺到するので、三重県の市場で買い付けるよりも高値がつく傾向があります。そのため肥育農家も、質の良い松阪牛を築地に出荷することが多いです。やまとは千葉県に拠点を置いているため、築地で買い付けを行っています。
- こだわりぬいた商品を販売
やまなか家
サンドウィッチマンのCMでもおなじみの、東北に60店舗展開する焼き肉屋さんです。正式名称は「焼肉冷麺やまなか家」といいます。名前にある通り、焼肉と冷麺を”うり”にしているお店となります。公式オンラインショップでは、やまなか家定番メニューの盛岡冷麺、仙台名物牛たんや焼肉などが購入でき、本場の味を自宅で楽しめます。冷麺もかなりの美味しさですが、是非みなさんに食べて欲しいのが、「牛たん徳茂 最高級極上牛たん 塩仕込み」です。テレビ番組でも紹介され、狩野英孝さんの宮城県代表の勝負差し入れとして選ばれた極上牛たんだそうです。牛1頭から2～3枚（100～150g）しか取れない希少部位をオリジナルの塩だれでもみ込み、熟成させた最高級の牛タンとなります。
実際に食べてみましたが、柔らかくジューシーで、厚切りの歯ごたえ（食感）が抜群に良いです。普段焼き肉屋で食べるペラペラの牛タンとは次元が違いました。この最高級の牛タンがお取り寄せ出来ます。是非みなさんに食べて頂きたい逸品です。
なお、最初にも書きましたが、この店の看板商品はもう１つは「盛岡冷麺」になります。今回の記事の趣旨（肉の紹介）にはあいませんが、この冷麺もかなりレベルが高く美味しいです。冷麺の美味しい焼き肉屋さんって間違いないですからね。興味がありましたら、こちらもあわせて取り寄せてご賞味ください。満足する事間違いなしです。
馬刺し屋
ここまで牛肉メインのサイトばかりご紹介しましたが、次は”馬”です。熊本の「馬刺し屋」を紹介します。筆者（家族全員）が馬刺し大好きなので、紹介させていただきます。
実は、以前私は「馬刺し」が苦手だったんですよ。食べられるけど、積極的に食べようとは思わない。そんな私が馬刺し好きになったきっかけは、家族と行った旅行です。熊本は馬刺しで有名な土地なので、県内にも馬刺しが食べられるお店がたくさんあります。たまたま入ったお店で食べた馬刺しが最高にうまかったんです。
旅行から帰ったあとに、もう一度食べたいと思い、通販サイトを探して見つけたのがこのお店でした。旅行で食べたものと全く同じではないと思いますが、味や口当たりはとても美味しかったです。馬刺しの通販なので、鮮度が心配ではありましたが、食べた感じ全く問題なかったです。馬刺し好きの方は、是非このサイトも覗いてみてください。
以上で通販サイトのご紹介は終わりです。
最高級の高価なお肉から、お手頃価格のお肉、またはその加工品まで、日本全国で探せば、まだまだ美味しいお肉もあるはずです。みなさんも自分好みのお肉を探してみてはいかがでしょう。
当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。当記事が気になる方は、是非公式サイトでご確認してみてください。
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