割烹料亭千賀の味を全国へ。
盛り付け済みのこだわり宅配おせち
創業50余年「割烹料亭千賀」の総料理長がこだわり抜いた逸品を全国へお届け。累計製造販売数500万セット（※2024年時点累計）を突破した「千賀屋」の宅配おせちは、職人の技と美しい盛り付け済みの状態でお手元に届きます。中国産主原料や合成保存料・着色料は不使用。5段階の厳格な検査をクリアした品質と自社製造の重箱で、新春の食卓を華やかに彩ります。全国送料無料でお届け。
千賀屋紹介の画像２

創業50余年「割烹料亭千賀」監修・千賀屋の宅配おせちが選ばれ続ける理由

新春を祝う特別な食卓。ご家族や大切な方々と囲むお正月のお重には、心から安心して味わえる本物の美味しさを選びたいものです。

「千賀屋」がお届けするおせち料理は、創業50余年の歴史を持つ「割烹料亭千賀」の総料理長・千賀信明が監修した至高の逸品です。伝統の技と出汁の文化を守りながら、現代のご家庭に寄り添うこだわりを凝縮しました。

累計製造販売数500万セット（※2024年時点累計）を突破した確かな実績と、厳格な品質管理体制が生み出す「割烹料亭千賀」の宅配おせち。その魅力と妥協なきこだわりを詳しくご紹介いたします。

１．割烹料亭「千賀」の伝統と総料理長の職人技

50年以上にわたり受け継がれる料亭の味

割烹料亭千賀は、創業以来「一期一会」の心でお客様をお迎えしてまいりました。長年培われた料亭ならではの繊細な出汁使い、素材の持ち味を最大限に引き出す伝統技法は、おせち料理の一品一品にも色濃く反映されています。

総料理長「千賀信明」が細部まで監修

千賀屋のおせちは、総料理長である千賀信明が自ら献立の構成から味付けの塩梅、見た目の色彩バランスに至るまで徹底的にこだわり抜いています。「新しい年の始まりを、華やかで美味しい料理で迎えていただきたい」という強い想いが込められた献立です。

２．安心・安全を約束する「厳格な5段階管理基準」

食品の安全性が問われる現代において、千賀屋ではお客様に心から安心してお召し上がりいただけるよう、日本でもトップクラスの厳格な管理基準を設けています。仕入れから出荷に至るまで、5つのステップで徹底した検査を実施しています。

【5段階の検査体制】

原料メーカー出荷時の「細菌検査」
- 原材料が製造元を出荷する段階で、規定の衛生基準を満たしているかを厳密にチェックします。
工場受け入れ時の「細菌検査」
- 自社工場に届いた食材をすぐに検査し、安全基準に適合した高品質な素材のみを仕入れます。
社員による「食味検査」
- 数値上の安全だけでなく、熟練の社員が実際に試食を行い、味付けや風味、食感に揺らぎがないかを一品ずつ確認します。
盛り付け後の「細菌検査」
- クリーンな環境で重箱へ盛り付けを行った後、再度細菌検査を実施し、調理・盛付工程での安全性を担保します。
出荷前の「食味検査」
- 全国のご家庭へ発送される最終段階で、改めて専門スタッフによる食味確認と品質の最終チェックを行います。

３．家族みんなで安心して食べられる「3つの不使用」

小さなお子様からご年配の方まで、ご家族全員で笑顔で重箱を囲んでいただけるよう、千賀屋では使用する素材と添加物に厳しく向き合っています。

中国産主原料不使用
- 主原料には中国産食材を使用せず、信頼のおける生産元から厳選した食材のみを採用しています。
合成保存料不使用
- 素材本来の持つ風味と豊かな味わいを大切にするため、合成保存料に頼らない製法を守っています。
合成着色料不使用
- 鮮やかな彩りは素材そのものの色合いや伝統的な調理法によって表現し、不要な合成着色料は使用しておりません。

４．届いてすぐに食卓へ出せる「盛り付け済み」と「自社製造重箱」

手間いらずで美しい「盛り付け済み」お届け

「おせちを購入しても、解凍後に自分で綺麗に盛り付けるのが難しい」「準備に手間がかかる」というお声を解消するため、千賀屋のおせちはすべて職人の手によって美しく盛り付けられた状態でお届けいたします。解凍後、お重の蓋を開けるだけで、料亭の華やかな食卓が完成します。

料理を引き立てる「自社製造の重箱」

千賀屋では、お料理を収める重箱にも妥協しません。おせち料理全体の美しさと全体の調和を追求するため、重箱そのものも自社で製造しています。お重を開けた瞬間に広がる凛とした美しさと高級感は、自社一貫体制だからこそ実現できる強みです。

５．365日おせち作りに情熱を注ぐ専門メーカー

千賀屋は、一年を通じておせち料理の研究・開発・製造に向き合い続けている専門メーカーです。「お正月の数日間のためだけに、365日かけて準備を行う」——この徹底した姿勢があるからこそ、素材の安定調達や技術の継承、設備の最新化が可能となり、毎年多くのお客様に選ばれる高品質なおせちをご提供し続けることができます。

６．全国どこでも「送料無料」でお届け

全国のお客様へ感謝の気持ちを込め、千賀屋の宅配おせちはすべての商品を全国送料無料でお届けいたします。丁寧に梱包し、割烹料亭千賀のこだわりが詰まった最高のおせち料理を、皆様のご自宅まで大切にお届けいたします。

新春の輝かしい始まりを、ぜひ「割烹料亭千賀」の迎春おせち料理とともにお迎えください。

当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。当記事が気になる方は、是非公式サイトでご確認してみてください。

割烹料亭千賀監修！
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