ブールミッシュとは?
ブールミッシュは、東京・銀座に本店を構える洋菓子ブランドです。
本格フランス菓子を日本でも広めたいという想いからスタートし、長年にわたり、多くのお客様に愛されてきました。
私たちが大切にしているのは、
・素材の美味しさ
・丁寧な製法
・上品な味わい
・贈る喜び
です。
ご自宅で楽しむお菓子としてはもちろん、
・お中元
・お歳暮
・誕生日
・手土産
・内祝い
・季節ギフト
など、さまざまなシーンでご利用いただいています。
ブールミッシュの代表銘菓「トリュフケーキ」
一口で広がる、濃厚なチョコレートの香り
ブールミッシュを代表する人気商品が、「トリュフケーキ」です。
しっとり焼き上げた生地の中に、濃厚なトリュフ・オ・ショコラを閉じ込めた贅沢な焼き菓子。
温度によって変化する食感や香りも魅力で、
・そのままでしっとり
・少し温めてとろける食感
など、さまざまな楽しみ方ができます。
なぜ長年愛されているのか?
トリュフケーキは、単なるチョコレート菓子ではありません。
口に入れた瞬間に広がる、
・カカオの香り
・しっとり感
・濃厚な余韻
を大切にしながら、バランス良く仕上げています。
甘すぎず、上品な味わいなので、
・自分へのご褒美
・大人向けギフト
・職場への手土産
としても人気です。
ギフトにも選ばれる理由
トリュフケーキは個包装タイプも人気。
そのため、
・配りやすい
・高級感がある
・日持ちしやすい
という点でも、多くのお客様に選ばれています。
ブールミッシュ伝統の味「シブースト」
シブーストとは?
シブーストは、フランス伝統菓子のひとつ。
ブールミッシュでは、創業以来こだわり続けてきた代表商品のひとつとして、多くのお客様に親しまれています。
なめらかさと香ばしさの絶妙なバランス
ブールミッシュのシブーストは、
・なめらかなクリーム
・香ばしいキャラメリゼ
・ほどよい酸味
のバランスが特徴です。
ふわっと軽やかな口どけと、濃厚なコクを同時に楽しめる味わいに仕上げています。
特別な日のスイーツとして
シブーストは、
・誕生日
・記念日
・ティータイム
など、“少し特別な時間”にもぴったり。
本格フランス菓子ならではの上質感をお楽しみいただけます。
ブールミッシュの焼き菓子が人気の理由
素材の風味を活かした焼き上がり
焼き菓子はシンプルだからこそ、素材と製法が重要。
ブールミッシュでは、
・バターの香り
・生地のしっとり感
・焼き加減
にこだわり、一つひとつ丁寧に仕上げています。
ギフトシーンで選ばれる理由
焼き菓子は、
・日持ちしやすい
・持ち運びしやすい
・個包装で配りやすい
ため、ギフト需要が非常に高いカテゴリーです。
特に、
・フィナンシェ
・マドレーヌ
・ガトー・オ・マロン
などは、季節を問わず人気があります。
幅広い年代に愛される味
ブールミッシュの焼き菓子は、
・お子様
・ご年配の方
・甘さ控えめを好む方
まで、幅広い世代に親しまれています。
「誰に贈っても安心できる」
という声も多くいただいています。
オンラインショップならではの魅力
全国へお届け可能
店舗が近くにない地域でも、オンラインショップから簡単にご注文いただけます。
ご自宅用はもちろん、ギフト配送にも対応しています。
季節限定商品も充実
オンラインショップでは、
・季節限定ギフト
・限定詰め合わせ
・イベント商品
なども展開。
お中元・お歳暮・母の日・父の日など、季節行事にもご利用いただけます。
忙しい方でも選びやすい
オンラインショップなら、
・24時間注文可能
・自宅でゆっくり選べる
・配送指定可能
なので、忙しい方にも便利です。
ブールミッシュのお菓子はこんなシーンにおすすめ
手土産・訪問ギフト
上品なパッケージと高級感ある味わいで、幅広いシーンに対応。
季節の贈り物
お中元、お歳暮、帰省土産などにも人気です。
自分へのご褒美
「今日は少し贅沢したい」
そんな日に、本格フランス菓子をご自宅で。
法人ギフト
個包装商品も多く、企業向けギフトとしても活用されています。
ブールミッシュが大切にしていること
私たちは、“本格フランス菓子をもっと身近に”という想いを大切にしています。
ただ高級なだけではなく、
「また食べたくなる」
「大切な人に贈りたくなる」
そんなお菓子づくりを目指しています。
迷ったら、まずは人気商品から
初めての方には、
✅ トリュフケーキ
✅ シブースト
✅ 焼き菓子詰め合わせ
がおすすめです。
ブールミッシュの魅力を、ぜひご自宅でお楽しみください。
大切な人へ、“美味しい時間”を贈りませんか?
お菓子は、ただ甘いだけではありません。
人と人をつなぎ、会話を生み、思い出を彩る存在です。
ブールミッシュは、これからも本格フランス菓子を通して、特別なひとときをお届けしてまいります。
ご自宅用にも、大切な方への贈り物にも。
ぜひ、ブールミッシュオンラインショップをご利用ください。
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チョコレートの美味しさを存分に堪能できる!都内で人気のガトーショコラ5選

今回紹介するのは「ガトーショコラ」。自分へのちょっとしたご褒美には欠かせない大人のスイーツですよね。
スイーツの人気店・有名店は都内に数多くありますが、「ガトーショコラの名店」と呼ぶにふさわしいお店を厳選しました。それぞれの特徴をご紹介します。
【1】予約必須!濃厚でリッチな味わいのガトーショコラ/ケンズカフェ東京

東京メトロ・新宿御苑前駅から徒歩約3分の場所にある「ケンズカフェ東京」は、都内でも珍しいガトーショコラの専門店。
こだわりのチョコレートを使ったガトーショコラは、数週間前に予約しないと購入できないほどの評判を呼んでいます。

こちらが、看板商品であり唯一の販売商品「特撰ガトーショコラ」(3,500円)です。
イタリア・ドモーリ社の「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用。このガトーショコラのためだけに調合された特別なチョコレートです。

一口食べてみると、濃厚なチョコレートの味わいと、滑らかでとろけるような食感に感動!小麦粉や生クリームを使用していないため、チョコレートの風味やコクがしっかりと感じられます。
また、隠し味には国産バターの最高水準とされる「カルピスバター」が入っていて、とっても風味豊か。カルピスバターの爽やかな酸味が、チョコレートの甘味をより引き立てています。
こだわりの素材ばかりを使用した贅沢なガトーショコラは、まさに自分へのご褒美にピッタリです!
【2】しっとり&もちもち食感!酵母発酵で作る新感覚のガトーショコラ/Minimal The Baking

東京メトロ・代々木上原駅から徒歩3分ほど。閑静な住宅街の一角にあるのが「Minimal The Baking(ミニマル ザ ベーキング)」です。
日本のBean to Barブランドの先駆けである「ミニマル」の新業態として2019年6月にオープンしたガトーショコラの専門店です。
ミニマルは創業10年目ですが、国際的なチョコレート品評会で8年連続89賞もの受賞を果たしており、とても勢いのあるブランドです。こちらのガトーショコラ専門店もオープン以来、話題を呼んでいます。

ショーケースには、こだわりのカカオ豆を使ったチョコレートスイーツが並びます。
お目当てのガトーショコラは、オーソドックスな「ハイカカオ」と果実感のある「フルーティ」の2種類が用意されています。両方購入して食べ比べてみるのも良いですね。

筆者のオススメは、カカオの果実感を楽しめる「フルーティ」(3,600円)です。
フルーティーな香りが特徴のカカオ豆を使用。果実感や酸味が損なわれないよう、火入れを浅くして仕上げています。

酵母発酵によるもっちりとした食感が特徴で、濃厚ながらも後味は爽やか。噛み締めるごとにカカオの奥深いうま味がしっかりと感じられます。
レーズンのような香りとフル―ティーな酸味も印象的です。南国フルーツのような爽やかな酸味の「フルーティ」は、渋みやスパイス感のある飲み物とも相性◎ですよ。
【3】ふわっと軽い食感のガトーショコラ/パティスリー&カフェ デリーモ 東京ミッドタウン日比谷店

東京ミッドタウン日比谷の地下1階にある「パティスリー&カフェ デリーモ 東京ミッドタウン日比谷店」は、世界各国のショコラを使ったさまざまなスイーツが味わえる人気のお店です。

店内には、同店のシェフパティシエ、江口和明氏が手掛けるさまざまな焼き菓子が並びます。

こちらで人気の「ショコラバー」(2,376円)は、しっとりしたショコラ生地に滑らかなチョコクリームを合わせ、さらに濃度の異なる4種類のチョコレートでコーティングした一品です。

ショコラ生地はふんわりと軟らかく、濃厚なクリームとのコンビネーションもバツグンです。
また、4種類を合わせたチョコレートは、深みのある上品な味わいで風味も◎。隠し味にハチミツを入れているので、濃厚なコクも感じられます。
ショコラ生地、クリーム、ブレンドしたチョコレートの三位一体の味わいを、ぜひ堪能してみて。
【4】シンプルさにこだわった絶品ガトーショコラ/ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ本店

東京メトロ・代々木公園駅、小田急線・代々木八幡駅からそれぞれ徒歩約5分のところにある「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ本店」は、日本を代表するショコラティエ、土屋公二氏が手掛けるチョコレート菓子の専門店。

店名にもなっている「ミュゼ・ドゥ・ショコラ」は、“チョコレートの博物館”という意味。その名の通り、ショーケースにはバラエティー豊かなチョコレートスイーツが並んでいます。

人気のガトーショコラ「ショコラクラシック」(テイクアウト702円、イートイン715円)は、数カ国のチョコレートをブレンドし、しっかりと焼き上げたクラシカルな一品です。

口いっぱいに広がるカカオの風味と、滑らかな口どけが好印象。まるでチョコレートをそのまま食べているかのような贅沢な味わいを楽しめます。
甘さとほろ苦さがバランスよく調和しているので、後味もすっきり。シンプルながら、チョコレートの美味しさを存分に堪能できる、ぜひ食べていただきたい一品です。
【5】濃厚で大人な味わいのガトーショコラ/ショコラティエ パレ ド オール 東京

東京駅から徒歩約3分。新丸の内ビルディングの1階にあるのが「ショコラティエ パレ ド オール 東京」です。
国内外で注目を集めるショコラティエ、三枝俊介氏がオーナーシェフを務める高級ショコラ専門店です。

店内は洗練された大人の雰囲気。サロンスペースでは、こだわりのチョコレートスイーツを楽しむことができます。

人気のガトーショコラ「アルチョコラータ」(テイクアウト896円、イートイン913円)は、チョコレート生地に濃厚なガナッシュを幾層にも重ねた自慢の一品。
トップにはチョコレートの飾りやヘーゼルナッツがトッピングされています。

チョコレートシロップを染み込ませた生地は、口どけの良いしっとりした食感が特徴。
このチョコレート生地に濃厚なガナッシュが相性バツグンです。また、キャラメリゼしたヘーゼルナッツのサクサクとした食感も良いアクセントになっています。
ずっしりとした重みもあり、満足感もたっぷり。一口食べるごとに、チョコレートの甘~い余韻に浸れますよ。
まとめ
他のケーキと違って見た目こそ大きな違いのないガトーショコラですが、お店によってチョコレートの種類や生地の食感、甘さや苦味などが全く異なり、奥深いスイーツであることを改めて実感しました。チョコレートの美味しいこの季節、ぜひお気に入りの一品を探してみてくださいね。


